Sofia Saltarelli e Mattia Maggi vincono il IX Memorial B. Marchiano targato FIDAPA e Confagricoltura

Partner delle grandi occasioni con il sindaco di Alassio, Enzo Canepa: l’assessore Lucia Leone di Alassio, Grazia Mura, presidente Distretto Nord Ovest Fidapa B.P.W.Italy, Graziella Camurati, referente nazionale per la Lega contro la fame e la malnutrizione, Laura Amoretti, consigliere regionale di parità, Antonella Tosi, vicepresidente Distretto Nord-Ovest Fidapa B.P.W.Italy,Valeria Enrica Storchi, presidente Fidapa B.P.W. Italy sezione di Albenga e Luca De Michelis, presidente di Confagricoltura Liguria riuniti per la finale del IX Memorial B. Marchiano dedicato all'innovazione e alla creatività nell’anno del cibo italiano nel mondo. Un menu degno dell'hasthag #annodelcibo, composto da: brandacujun e ratatouille classica su crema di burrata come antipasto, risotto con asparagi, bacon croccante e rapé di nocciola e pistacchio in abbinamento a [...]

By |14 aprile 2018|Categories: Gastronomia|Tags: , , |

Memorial B. Marchiano al Muretto: set fotografico per i finalisti del concorso

Passerella e foto con il sindaco di Alassio Enzo Canepa per i talenti dell’hotellerie del IX memorial promosso da FIC, AIS, CONFAGRICOLTURA, AMIRA, AIBES, SOLIDUS, Lions Club “Baia del Sole” e con il patrocinio di FIDAPA BPW Italy Distretto Nord-Ovest e FIDAPA BPW Italy Sez. di Albenga. A competere per il trofeo Marchiano, dedicato a #2018annodelciboitaliano,il prossimo 13 aprile, i giovani chefSofia Saltarelli, Mattia Maggi, Francesco Bregolin, Marisol Vernice, Marta Risso e Elena Ferrua, coordinati dai cuochi della Federazione italiana; per il premio dedicato ai cocktail, guidati dai delegati AIBES, le barlady Michela Careddu, Lucia Gastaldi, Denise Cerro e Beatrice Gibilaro. A decretare i vincitori partner d’eccezione al femminile, all’insegna delle donne impegnate nelle arti, nelle professioni e [...]

By |7 aprile 2018|Categories: Gastronomia|Tags: , , |

IX Memorial B. Marchiano: la Federazione Italiana Cuochi decreta i finalisti del premio

Ora è definitivo: alla cena del 13 aprile saranno in sei, tre ragazzi e tre ragazze, a contendersi il premio chef della F.I.C. e chef lady della FIDAPA BPW Italy Distretto Nord-Ovest e della FIDAPA BPW Italy Sez. di Albenga che vedrà i cuochi della F.I.C. determinare i vincitori. Gli chef della Federazione Italiana Cuochi Giuseppe De Fecondo, Fabrizio Ceccarelli, Lorenzo Roccaforte e le docenti Rita Baio, Katiuscia Giuria, al termine di una serie di prove che hanno testato le competenze fondamentali di uno chef, dal lavorare in team al gestire lo stress, dalla conoscenza dei prodotti alle tecniche di cottura,hanno definito i finalisti della più combattuta delle nove edizioni del Memorial B. Marchiano. La rassegna patrocinata da Regione Liguria [...]

By |26 marzo 2018|Categories: Gastronomia|Tags: , , |

Alassio, Memorial B. Marchiano: primo verdetto dei giudici della Federazione Italiana Cuochi

Primo verdetto del IX Memorial B. Marchiano. I giudici della serata d’apertura, “Lions Club -  BAIA DEL SOLE”, Damiano Di Salvo, Fabrizio Ceccarelli, Rita Baio, Katiuscia Giuria e Roberto De Palo, eliminano:  Matteo Cacciò e Eugenia Camilli, Raffaella Silva e Samuele Esposito, Sarah Angelotti  e AisheKurti. È stata gara vera con ben otto portate in sfida: due antipasti, due primi, due secondi e due dessert tutti tratti dalle ricette della tradizione ed innovati nella presentazione e negli abbinamenti. Al termine della cena di gala,  alla presenza del sindaco di Alassio Enzo Canepa, delpresidente delle Camere di Commercio Riviere di Liguria Luciano Pasquale, dell’assessore di Alassio Lucia Leone, del presidente di Confagricoltura Liguria  Luca De Michelis, del presidente Confagricoltura Spezia Carmelo Pangallo, dell’assessore del Comune di Laigueglia Fabio Macheda, del presidente del Lions Club Baia del Sole Franco Puricelli e del delegato [...]

By |24 febbraio 2018|Categories: Gastronomia|Tags: , , , |